Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı çam fıstığı
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
Nasıl yapılır?
Bir tavanın içinde tereyağınızı eritin. Yağ eridikten sonra yarım su bardağı çam fıstığını içine atarak renk alana kadar kavurun. Fıstıklar kavrulduktan sonra irmiğinizi içine atın. Sürekli karıştırarak 20 – 25 dakika boyunca kavurun. Şerbeti için küçük bir tencerenin içine su, şeker ve sütü döküp karıştırın ardından kısık ateşte kaynatmaya başlayın. Kaynayan şerbetinizi kavrulmuş olan helvanızın içine atın ve kısık ateşte karıştırarak şerbetini çekmesini sağlayın. Karıştırma ve pişme işlemi bittikten sonra irmiğinizin üstünü kapatın ve dinlenmeye bırakın. Helvanız hazır tabaklara veya kaselere koyup servis edebilirsiniz. Dilerseniz üstüne veya yanına dondurma koyarak ta servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
