Malzemeler
- 600 gram dana kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 adet yumurta
- 1/2 kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber
- 2 yemek kaşığı yağ
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Nasıl yapılır?
Derin bir kabın içine kıymayı alın ve üstüne suyu alınıp rendelenmiş soğan, maydanoz, yumurta ve baharatları ekleyin ve karışımı harmanlayın.
İyice harmanlanan köftelere resimdeki gibi şekil vererek dizin. Daha önceden ısıttığınız yağın içine köfteleri atarak arkalı önlü iyice pişirin, ardından peçete yerleştirdiğiniz tabağa pişen köfteleri alın. Peçete koymamızın sebebi köftelerin aldığı fazla yağı peçeteye çekmek.
Köfteleriniz hazır dilediğiniz gibi servis ederek sunumunuzu yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Emra Can YILDIRIM