10 Kasım 1971 yılında Nevşehir'de dünyaya gelen Mustafa Açıkgöz’ün babasının adı Vehbi, annesinin adı ise Meliha'dır.
Eskişehir Anadolu Üniversitesi Eczacılık Fakültesinden mezun olmuştur.
23 yıl serbest eczacı olarak çalışmasının yanı sıra çeşitli sivil toplum kuruluşlarında kurucu üyelik ve yönetim kurulu üyeliği yaptı.
Ak Parti 27. dönem Nevşehir 1. sıra milletvekili adayıdır.
