5 Mayıs 1964 yılında Muş'ta dünyaya gelen Mehmet Emin Şimşek’in babasının adı Ahmet, annesinin adı ise Necla'dır.
Fırat Üniversitesi Mühendislik Fakültesinden mezun olmuştur.
İyi düzeyde İngilizce bilen Mehmet Emin Şimşek,
Ak Parti 27. dönem Muş 1. sıra milletvekili adayıdır.